Mleko, a tak\u017ce jogurty, kefiry, ma\u015blanki, czy sery to jedne z najlepszych \u017ar\u00f3de\u0142 wapnia. Dlatego, je\u015bli nie masz przeciwwskaza\u0144 do ich spo\u017cycia i nie jeste\u015b na diecie wega\u0144skiej, warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do jad\u0142ospisu. Nabia\u0142 ekologiczny pr\u00f3cz tego, \u017ce dostarcza sporo wapnia, jest \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, witaminy B2 i D.\u0179r\u00f3d\u0142em wapnia s\u0105 produkty mleczne (sery \u017c\u00f3\u0142te, mleko, jogurty, kefiry, ma\u015blanka, serki wiejskie), ro\u015bliny str\u0105czkowe, mak, jarmu\u017c, sardynki (wraz z o\u015bciami), niekt\u00f3re wody mineralne, napoje ro\u015blinne wzbogacane w wap\u0144<\/p>\n
Najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em wapnia w diecie jest mleko i przygotowywane z niego przetwory – kefiry, jogurty, sery. Wysoka przyswajalno\u015b\u0107 wynika z obecno\u015bci laktozy, kt\u00f3ra zwi\u0119ksza jego wch\u0142anianie. W mleku wyst\u0119puje tak\u017ce korzystny stosunek wapnia do fosforu.<\/p>\n
Niedob\u00f3r wapnia w organi\u017amie objawia si\u0119 mi\u0119dzy innymi: problemami z uk\u0142adem krwiono\u015bnym (zaburzeniami krzepliwo\u015bci krwi, krwotoki z nosa, zaburzeniami rytmu serca), b\u00f3lami mi\u0119\u015bniowymi oraz stawowymi, mrowieniem oraz dr\u0119twieniem ko\u0144czyn, stanami depresyjnymi oraz l\u0119kowymi.<\/p>\n
W\u015br\u00f3d \u017ar\u00f3de\u0142 odzwierz\u0119cych najbogatsze w wap\u0144 jest mleko i jego przetwory. Innym dobrym jego \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 ryby jedzone z o\u015bciami. W\u015br\u00f3d produkt\u00f3w ro\u015blinnych najbogatsze w wap\u0144 s\u0105 orzechy, nasiona i pestki, niekt\u00f3re nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych, warzywa z rodziny kapustnych, a tak\u017ce niekt\u00f3re zbo\u017ca.<\/p>\n
Najlepszym \u017ar\u00f3d\u0142em przyswajalnego wapnia jest mleko i jego przetwory, np. kefiry, jogurty, \u017c\u00f3\u0142te sery (np. edamski, gouda, cheddar) czy ser typu feta. Chodzi nie tylko o to, \u017ce w tych produktach znajduje si\u0119 du\u017co wapnia, ale r\u00f3wnie\u017c o to, \u017ce s\u0105 one bogate w substancje korzystnie wp\u0142ywaj\u0105ce na wch\u0142aniania wapnia.<\/p>\n
Kawa, a w\u0142a\u015bciwie zawarta w niej kofeina, mo\u017ce wp\u0142ywa\u0107 niekorzystnie na wch\u0142anianie wapnia z po\u017cywienia. Kofeina sprawia, \u017ce wap\u0144 jest \u0142atwiej wydalany przez organizm. Eksperci zalecaj\u0105 unikanie picia kawy i innych napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych kofein\u0119 na 30 minut przed posi\u0142kiem zawieraj\u0105cym wap\u0144.<\/p>\n
Przyczyny niedoboru wapnia w surowicy (hipokalcemii) obejmuj\u0105: zbyt ma\u0142\u0105 poda\u017c wapnia w diecie, zaburzenia wch\u0142aniania wapnia z przewodu pokarmowego, zbyt du\u017c\u0105 utrat\u0119 wapnia z moczem, nadmierne odk\u0142adanie si\u0119 wapnia w ko\u015bciach lub tkankach mi\u0119kkich, niedobory witaminy D, niedobory parathormonu lub oporno\u015b\u0107 tkanek na …<\/p>\n
Hormon stresu Kortyzol pobudza glukoneogenez\u0119, przez co wp\u0142ywa na wzrost st\u0119\u017cenia glukozy we krwi. Opr\u00f3cz tego, uwalnia wap\u0144 z ko\u015bci, dzi\u0119ki czemu mi\u0119\u015bnie kurcz\u0105 si\u0119 prawid- \u0142owo.<\/p>\n
Warzywa i suszone owoce w postaci pysznych, zielonych sok\u00f3w. W\u015br\u00f3d owoc\u00f3w bogatych w wap\u0144 triumfuj\u0105 natomiast suszone figi i morele.<\/p>\n
nadmierne spo\u017cycie bia\u0142ka zwierz\u0119cego, nadmierne spo\u017cycie b\u0142onnika pokarmowego nierozpuszczalnego w wodzie, nadu\u017cywanie alkoholu i kofeiny. Opr\u00f3cz tego na procesy absorpcji wapnia wp\u0142ywaj\u0105 te\u017c zaburzenia czynno\u015bciowe przewodu pokarmowego oraz zbyt wysokie pH w \u017co\u0142\u0105dku[4].<\/p>\n
Jajko to cenne \u017ar\u00f3d\u0142o witamin Ale jajka to r\u00f3wnie\u017c bogate \u017ar\u00f3d\u0142o witamin A, E, D i K oraz B2, B6 i B12, kwasu pantotenowego oraz sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych: fosforu, potasu, wapnia, \u017celaza, cynku i magnezu.<\/p>\n
Jogurt naturalny dostarcza oko\u0142o 110 mg wapnia w 100 g, mleko oko\u0142o 125 mg w 100 g. Niskot\u0142uszczowe jogurty s\u0105 lepszym \u017ar\u00f3d\u0142em wapnia. Dodatkow\u0105 korzy\u015bci\u0105 jest to, \u017ce jogurty zawieraj\u0105 r\u00f3wnie\u017c bakterie probiotyczne, kt\u00f3re wykazuj\u0105 szereg korzy\u015bci zdrowotnych.<\/p>\n
Najwy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 wapnia charakteryzuj\u0105 si\u0119 sery podpuszczkowe (np. brie, camembert, bryndza, ementaler, parmezan, mozzarella, cheddar, oscypek, gouda, edamski, tyl\u017cycki).<\/p>\n
Skutki niedoboru wapnia wyst\u0119puj\u0105 wtedy, gdy jego poziom we krwi gwa\u0142townie si\u0119 obni\u017ca lub te\u017c wtedy, gdy obni\u017cone st\u0119\u017cenie tego pierwiastka jest d\u0142ugotrwa\u0142e. Najpowa\u017cniejsze objawy niedoboru wapnia to napady drgawkowe, niewydolno\u015b\u0107 serca i t\u0119\u017cyczka prowadz\u0105ca do nadmiernych skurcz\u00f3w mi\u0119\u015bni.<\/p>\n
Mleko, a tak\u017ce jogurty, kefiry, ma\u015blanki, czy sery to jedne z najlepszych \u017ar\u00f3de\u0142 wapnia. Dlatego, je\u015bli nie masz przeciwwskaza\u0144 do ich spo\u017cycia i nie jeste\u015b na diecie wega\u0144skiej, warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do jad\u0142ospisu. Nabia\u0142 ekologiczny pr\u00f3cz tego, \u017ce dostarcza sporo wapnia, jest \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, witaminy B2 i D.<\/p>\n
Kawa a zdrowie: osteoporoza Wyst\u0119powanie osteoporozy niekt\u00f3rzy wi\u0105\u017c\u0105 z piciem kawy, oskar\u017caj\u0105c j\u0105 o wyp\u0142ukiwanie wapnia z ko\u015bci. Teoria ta nie ma potwierdzenia w badaniach \u2013 wi\u0119kszo\u015b\u0107 analiz, a prowadzono ich wiele, nie potwierdza zwi\u0105zku mi\u0119dzy kaw\u0105 a spadkiem g\u0119sto\u015bci mineralnej ko\u015bci.<\/p>\n
Leczenie hipokalcemii zawsze polega na usuni\u0119ciu przyczyny, kt\u00f3ra do niej doprowadzi\u0142a, oraz na podawaniu wapnia u chorych z objawami. W \u0142agodnej przewlek\u0142ej hipokalcemii bez objaw\u00f3w wystarcza doustne przyjmowanie preparatu wapnia oraz witaminy D.<\/p>\n
Wch\u0142anianie wapnia zwi\u0119ksza przede wszystkim witamina D, ale tak\u017ce laktoza (cukier obecny w mleku), zasadowe aminokwasy (lizyna, arginina), magnez oraz kwa\u015bny odczyn pokarm\u00f3w.<\/p>\n
nadmierne spo\u017cycie bia\u0142ka zwierz\u0119cego, nadmierne spo\u017cycie b\u0142onnika pokarmowego nierozpuszczalnego w wodzie, nadu\u017cywanie alkoholu i kofeiny. Opr\u00f3cz tego na procesy absorpcji wapnia wp\u0142ywaj\u0105 te\u017c zaburzenia czynno\u015bciowe przewodu pokarmowego oraz zbyt wysokie pH w \u017co\u0142\u0105dku[4].<\/p>\n
niedobory bia\u0142ka \u2013 niedostateczna ilo\u015b\u0107 bia\u0142ka u os\u00f3b m\u0142odych powoduje zaburzenia wch\u0142aniania wapnia, a u os\u00f3b starszych zwi\u0119kszenie utraty masy kostnej; u\u017cywki \u2013 palenie papieros\u00f3w zwi\u0119ksza wydalanie wapnia z moczem, a przewlek\u0142y alkoholizm prowadzi do niedobor\u00f3w wapnia oraz witamin D i K.<\/p>\n
Na wch\u0142anianie wapnia negatywnie wp\u0142ywaj\u0105: Stres, Palenie tytoniu, Niska aktywno\u015b\u0107 fizyczna.<\/p>\n
Witamina D jest swoistym hormonem plejotropowym wp\u0142ywaj\u0105cym na wiele organ\u00f3w organizmu. W medycynie od lat wiadomo, \u017ce witamina D wspomaga absorpcj\u0119 wapnia w organizmie.<\/p>\n
Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce preparaty wapnia najlepiej przyjmowa\u0107 w towarzystwie witaminy D i K2, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 korzystnie na jego wch\u0142anianie i odpowiedni\u0105 lokalizacj\u0119 w ko\u015bciach.<\/p>\n
leki moczop\u0119dne \u2013 mog\u0105 zwi\u0119ksza\u0107 st\u0119\u017cenie wapnia (hydrochlorotiazyd) lub zmniejsza\u0107 st\u0119\u017cenie wapnia we krwi (furosemid); niekt\u00f3re antybiotyki (np. fluorochinolony i tetracykliny) \u2013 ich wch\u0142anianie mo\u017ce zmniejsza\u0107 suplementacja wapnia.<\/p>\n
Dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em wapnia s\u0105 tak\u017ce konserwy rybne i ryby w\u0119dzone, zw\u0142aszcza te spo\u017cywane wraz z o\u015b\u0107mi. Niekt\u00f3re produkty ro\u015blinne (nasiona fasoli, natka pietruszki, szpinak, orzechy) r\u00f3wnie\u017c zawieraj\u0105 znaczne ilo\u015bci tego sk\u0142adnika, ale nie jest on tak dobrze przyswajalny, jak z mleka i jego przetwor\u00f3w.<\/p>\n
Ten stan mo\u017ce by\u0107 spowodowany niedoborem parathormonu (PTH, hormonu wydzielanego przez przytarczyce). Mo\u017ce to nast\u0105pi\u0107 po chirurgicznym usuni\u0119ciu przytarczyc (np. u os\u00f3b po operacji tarczycy), gdy przytarczyce uleg\u0142y zniszczeniu, np. po radioterapii szyi, w wyniku przerzut\u00f3w nowotworowych lub innych chor\u00f3b (np.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mleko, a tak\u017ce jogurty, kefiry, ma\u015blanki, czy sery to jedne z najlepszych \u017ar\u00f3de\u0142 wapnia. Dlatego, je\u015bli nie masz przeciwwskaza\u0144 do ich spo\u017cycia i nie jeste\u015b na diecie wega\u0144skiej, warto w\u0142\u0105czy\u0107 je do jad\u0142ospisu. Nabia\u0142 ekologiczny pr\u00f3cz tego, \u017ce dostarcza sporo wapnia, jest \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka, witaminy B2 i D.\u0179r\u00f3d\u0142em wapnia s\u0105 produkty mleczne (sery \u017c\u00f3\u0142te, mleko, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21224,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-21225","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-posty"],"yoast_head":"