Jest tak\u017ce \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0105 dla ziemniak\u00f3w, je\u015bli chodzi o g\u0142\u00f3wne dania obiadowe. Wspaniale smakuje z wszelkiego rodzaju sosami i gulaszami mi\u0119snymi czy grzybowymi. Mo\u017ce by\u0107 sk\u0142adnikiem farsz\u00f3w lub zapiekanek. Coraz bardziej popularne s\u0105 pierogi, go\u0142\u0105bki czy nawet kotlety z kasz\u0105.<\/p>\n
Dodanie do gotuj\u0105cej si\u0119 wody niewielkiej ilo\u015bci oleju ro\u015blinnego wspomo\u017ce ugotowanie kaszy j\u0119czmiennej na sypko. Dla poprawy smaku warto dorzuci\u0107 tak\u017ce ziele angielskie, li\u015b\u0107 laurowy lub kurkum\u0119. Woda to nie wszystko! Kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105 mo\u017cna ugotowa\u0107 w bulionie drobiowym albo warzywnym.<\/p>\n
Mo\u017ce zast\u0119powa\u0107 ziemniaki, ry\u017c i makaron. Pasuje zar\u00f3wno do mi\u0119s, jak i da\u0144 warzywnych. Mamy dla was mn\u00f3stwo dobrych przepis\u00f3w z kasz\u0105 p\u0119czak: polecamy zup\u0119 grzybow\u0105 z podgrzybkami i p\u0119czakiem, go\u0142\u0105bki z kasz\u0105 i grochem, \u015bwi\u0105teczne piero\u017cki, a tak\u017ce rolady ze schabu i faszerowane p\u0119czakiem cukinie.<\/p>\n
Warto j\u0105 przyprawia\u0107 podczas gotowania np. pieprzem, czosnkiem, majerankiem, li\u015bciem laurowym. Dla dodania aromatu mo\u017cna do gotuj\u0105cej si\u0119 kaszy wrzuci\u0107 suszone grzyby.<\/p>\n
Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c ugotowa\u0107 kasz\u0119 w mieszance mleka i wody. Wystarczy tylko podgotowa\u0107 ziarenka na wodzie, a nast\u0119pnie dola\u0107 gor\u0105ce mleko. \u017beby kasza uzyska\u0142a ciekawy smak, warto doda\u0107 do niej przyprawy takie jak cynamon, kardamon czy wanilia.<\/p>\n
Kasza j\u0119czmienna jest tania, syc\u0105ca i naprawd\u0119 dobra dla Ciebie \u2013 a w tym daniu w stylu risotto smakuje r\u00f3wnie\u017c wy\u015bmienicie. Po ugotowaniu podgrzewa si\u0119 lepiej ni\u017c ry\u017c , co czyni j\u0105 idealn\u0105 do gotowania w partiach.<\/p>\n
Zalej wod\u0105 (mo\u017ce by\u0107 wrz\u0105tek, b\u0119dzie szybciej) \u2013 og\u00f3lna proporcja to 1:2, czyli na jedn\u0105 szklank\u0119 kaszy \u2013 2 szklanki wody. Dodaj szczypt\u0119 soli. Przykryj pokrywk\u0105 i zostaw. Gdy woda zacznie bulgota\u0107, zmniejsz moc palnika i ustaw minutnik na 10 minut.<\/p>\n
\u015awi\u0119tnie \u0142\u0105czy si\u0119 ze \u015bliwkami, morelami czy innymi owocami. Mo\u017cecie z niej przygotowa\u0107 pyszne serniki jaglane czy muffinki. Oczywi\u015bcie mo\u017cecie \u0142\u0105czy\u0107 j\u0105 te\u017c w bardziej wytrawnych zestawieniach. Jednak pami\u0119tajcie, \u017ce tutaj sprawdzaj\u0105 si\u0119 raczej lekkie dodatki w stylu natki pietruszki, mi\u0119ty czy cho\u0107by papryki.<\/p>\n
Kasz\u0119 wrzucaj bezpo\u015brednio do gotuj\u0105cej si\u0119 wody. – Ugotuj kasz\u0119 p\u0119czak pod przykryciem: lekko uchyl przykrywk\u0119 i zmniejsz ogie\u0144. Je\u015bli wolisz gotowa\u0107 bez przykrycia \u2013 pilnuj, aby woda nie wyparowa\u0142a i w razie potrzeby dolewaj j\u0105 na bie\u017c\u0105co.<\/p>\n
Na wi\u0119kszej patelni rozgrzej oliw\u0119, wrzu\u0107 warzywa Hortex i podsma\u017c na du\u017cym ogniu przez 2-3 minuty, cz\u0119sto mieszaj\u0105c, aby nic nie przywar\u0142o do dna. Dodaj przecier, koncentrat pomidorowy, przeci\u015bni\u0119ty przez prask\u0119 czosnek i szczypt\u0119 zi\u00f3\u0142 w\u0142oskich. Ca\u0142o\u015b\u0107 zalej bulionem i du\u015b pod przykryciem przez ok. 10 minut.<\/p>\n
Najlepszy dla zdrowia jest p\u0119czak, a najbardziej uboga w cenne sk\u0142adniki (ale za to lekkostrawna) jest odmiana per\u0142owa. Bez wzgl\u0119du jednak na to, kt\u00f3r\u0105 odmian\u0119 wybierzesz, ka\u017cda wykazuje dzia\u0142anie lecznicze i prozdrowotne. Jak przygotowa\u0107 kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105?<\/p>\n
Kaszy j\u0119czmiennej nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 w klasycznym polskim krupniku, ale dania z kaszy j\u0119czmiennej to tak\u017ce inne zupy (np. gulaszowa, rybna, jarzynowa), zapiekanki, faszerowane kasz\u0105 warzywa, go\u0142\u0105bki i pierogi oraz oczywi\u015bcie kasza z sosem (grzybowym, warzywnym, mi\u0119snym).<\/p>\n
Najpierw ziarna op\u0142ukujemy w zimnej wodzie, a nast\u0119pnie wsypujemy j\u0105 do lekko osolonego wrz\u0105tku w stosunku 1 cz\u0119\u015b\u0107 kaszy na 2 cz\u0119\u015bci wody. By uzyska\u0107 bardziej sypk\u0105 wersj\u0119, mo\u017cna doda\u0107 do wody odrobin\u0119 oleju, a nast\u0119pnie gotowa\u0107 na niewielkim ogniu oko\u0142o 10 minut.<\/p>\n
Chocia\u017c nie jest konieczne moczenie kaszy owsianej przed gotowaniem , moczenie jej przez noc mo\u017ce pom\u00f3c skr\u00f3ci\u0107 czas gotowania i uczyni\u0107 j\u0105 bardziej strawn\u0105. Moczenie pomaga r\u00f3wnie\u017c usun\u0105\u0107 kwas fitynowy, kt\u00f3ry mo\u017ce hamowa\u0107 wch\u0142anianie niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w organizmie.<\/p>\n
Trzymaj si\u0119 przyj\u0119tych proporcji: 2 szklanki wody na 1 szklank\u0119 kaszy. Nieco wi\u0119cej wody mo\u017cesz doda\u0107 podczas gotowania p\u0119czaku j\u0119czmiennego.<\/p>\n
Ka\u017cd\u0105 kasz\u0119 przed gotowaniem warto wyp\u0142uka\u0107. Dzi\u0119ki temu pozb\u0119dziemy si\u0119 charakterystycznej dla niekt\u00f3rych gatunk\u00f3w goryczki. Kasz\u0119 jaglan\u0105 mo\u017cna upra\u017cy\u0107. Wtedy wrzucamy j\u0105 na patelni\u0119 i podgrzewamy.<\/p>\n
Czy moczy\u0107 p\u0119czak przed gotowaniem? P\u0119czak kujawski nie wymaga moczenia przed ugotowaniem. Nie jest to te\u017c obligatoryjne w przypadku kaszy p\u0119czak \u0142uskanej, ale warto to zrobi\u0107, cho\u0107by po to, by skr\u00f3ci\u0107 czas obr\u00f3bki termicznej.<\/p>\n
Tradycyjnie smak nada pieprz i s\u00f3l, je\u015bli kasza ma by\u0107 jedynie dodatkiem. Dla nadania konkretnych aromat\u00f3w warto u\u017cy\u0107 zi\u00f3\u0142 prowansalskich, tymianku, papryki s\u0142odkiej lub ostrej, bazylii, pieprzu zio\u0142owego, czy czosnku. Ciekawym sposobem na smak i jednocze\u015bnie kolor jest dodanie curry lub kurkumy.<\/p>\n
By szybko podgrza\u0107 kasz\u0119, mo\u017cesz j\u0105 zala\u0107 na 2 minuty wrz\u0105tkiem, a nast\u0119pnie przecedzi\u0107, lub mo\u017cesz j\u0105 zala\u0107 ciep\u0142ym mlekiem (je\u015bli go u\u017cywasz).<\/p>\n
Surowy j\u0119czmie\u0144 nale\u017cy przechowywa\u0107 w szczelnym pojemniku. W ch\u0142odnym, suchym miejscu, takim jak spi\u017carnia, zachowa \u015bwie\u017co\u015b\u0107 do jednego roku. Ugotowany j\u0119czmie\u0144 nale\u017cy przechowywa\u0107 w szczelnym pojemniku. W lod\u00f3wce zachowa \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez 3-5 dni , a w zamra\u017carce przez miesi\u0105c.<\/p>\n
Tak, mo\u017cesz gotowa\u0107 wszystkie rodzaje j\u0119czmienia w kuchence mikrofalowej ! Niezale\u017cnie od tego, czy jest to szybkie gotowanie, czy per\u0142owy j\u0119czmie\u0144, mo\u017cesz u\u017cy\u0107 tych samych podstawowych instrukcji i odpowiednio dostosowa\u0107 czas gotowania. Tak jak nazwa wskazuje, szybkie gotowanie j\u0119czmienia zajmuje oko\u0142o 15 minut na 1 szklank\u0119 j\u0119czmienia w kuchence mikrofalowej.<\/p>\n
\u2013 Ugotowan\u0105 kasz\u0119 po\u0142\u0105czmy z pieczonymi warzywami, na przyk\u0142ad burakiem, cukini\u0105 i czerwon\u0105 cebul\u0105. Je\u015bli dodamy troch\u0119 bia\u0142ego sera, podniesiemy jeszcze ilo\u015b\u0107 tryptofanu. Mo\u017cemy te\u017c przygotowa\u0107 past\u0119 z soczewicy lub fasoli i zje\u015b\u0107 j\u0105 na chlebie gryczanym.<\/p>\n
R\u00f3\u017cnego rodzaju kasze to niezwykle popularny dodatek do da\u0144. Serwuje si\u0119 je cz\u0119sto do pulpet\u00f3w, bitek, gulaszy i innych mi\u0119s, zw\u0142aszcza z sosami. Kasze sprawdzaj\u0105 si\u0119 jednak nie tylko jako dodatek. Dobrze pasuj\u0105 jako g\u0142\u00f3wny sk\u0142adnik wielu potraw.<\/p>\n
Spos\u00f3b gotowania: Kasz\u0119 wyp\u0142uka\u0107 w du\u017cej ilo\u015bci wody. Nast\u0119pnie wsypa\u0107 do wrz\u0105cej, osolonej wody. Proporcja kaszy do wody powinna wynosi\u0107 1:4. Gotowa\u0107 oko\u0142o 15 minut na ma\u0142ym ogniu, okresowo mieszaj\u0105c.<\/p>\n
Wystarczy ugotowa\u0107 kasz\u0119, pokroi\u0107 kilka warzyw, podsma\u017cy\u0107 je na oliwie, wymiesza\u0107 wszystko razem, doprawi\u0107 i gotowe. Pysznie smakuje z du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 posiekanej natki pietruszki, orzechami, migda\u0142ami lub pestkami s\u0142onecznika albo dyni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Jest tak\u017ce \u015bwietn\u0105 alternatyw\u0105 dla ziemniak\u00f3w, je\u015bli chodzi o g\u0142\u00f3wne dania obiadowe. Wspaniale smakuje z wszelkiego rodzaju sosami i gulaszami mi\u0119snymi czy grzybowymi. Mo\u017ce by\u0107 sk\u0142adnikiem farsz\u00f3w lub zapiekanek. Coraz bardziej popularne s\u0105 pierogi, go\u0142\u0105bki czy nawet kotlety z kasz\u0105. Jak przygotowa\u0107 kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105 do obiadu? Co doda\u0107 do kaszy j\u0119czmiennej? Dodanie do gotuj\u0105cej si\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24458,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-24459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-posty"],"yoast_head":"