<\/p>\n
Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c ugotowa\u0107 kasz\u0119 w mieszance mleka i wody. Wystarczy tylko podgotowa\u0107 ziarenka na wodzie, a nast\u0119pnie dola\u0107 gor\u0105ce mleko. \u017beby kasza uzyska\u0142a ciekawy smak, warto doda\u0107 do niej przyprawy takie jak cynamon, kardamon czy wanilia.<\/p>\n
Najpierw ziarna op\u0142ukujemy w zimnej wodzie, a nast\u0119pnie wsypujemy j\u0105 do lekko osolonego wrz\u0105tku w stosunku 1 cz\u0119\u015b\u0107 kaszy na 2 cz\u0119\u015bci wody. By uzyska\u0107 bardziej sypk\u0105 wersj\u0119, mo\u017cna doda\u0107 do wody odrobin\u0119 oleju, a nast\u0119pnie gotowa\u0107 na niewielkim ogniu oko\u0142o 10 minut.<\/p>\n
Kaszy j\u0119czmiennej nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 w klasycznym polskim krupniku, ale dania z kaszy j\u0119czmiennej to tak\u017ce inne zupy (np. gulaszowa, rybna, jarzynowa), zapiekanki, faszerowane kasz\u0105 warzywa, go\u0142\u0105bki i pierogi oraz oczywi\u015bcie kasza z sosem (grzybowym, warzywnym, mi\u0119snym).<\/p>\n
W jakiej ilo\u015bci? Najlepiej przyj\u0105\u0107 nast\u0119puj\u0105ce proporcje: na 1 szklank\u0119 kaszy powinny przypada\u0107 2 szklanki osolonej wody. To najprostszy spos\u00f3b na to, jak ugotowa\u0107 kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105 na sypko. Ilo\u015b\u0107 wody nale\u017cy zmieni\u0107, je\u015bli zale\u017cy nam na innej konsystencji gotowego dania.<\/p>\n
Kasz\u0119 nale\u017cy wyp\u0142uka\u0107 i zala\u0107 wod\u0105 (2 szklanki wody na szklank\u0119 kaszy). Garnek stawiamy na ma\u0142ym ogniu i gotujemy kasz\u0119 ok. 10 \u2013 15 minut. Kaszy lepiej nie miesza\u0107, b\u0119dzie przywiera\u0142a, ale je\u015bli ogie\u0144 b\u0119dzie ma\u0142y nie powinna si\u0119 przypala\u0107.<\/p>\n
zar\u00f3wno ry\u017c, jak i kasze zwi\u0119kszaj\u0105 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107, wybierzmy wi\u0119c do ich gotowania odpowiedniej wielko\u015bci garnek; gotujemy pod przykryciem, uwa\u017caj\u0105c, \u017ceby nie wykipia\u0142y; kasza i ry\u017c po ugotowaniu powinny \u201ele\u017cakowa\u0107\u201d oko\u0142o 15-30 minut.<\/p>\n
J\u0119czmie\u0144 per\u0142owy Najcz\u0119\u015bciej u\u017cywam wersji per\u0142owej, poniewa\u017c jest \u0142atwiejsza do ugotowania i zazwyczaj jest gotowa w mniej ni\u017c 30 minut (i nie wymaga moczenia!). Niezale\u017cnie od tego, jaki rodzaj j\u0119czmienia wybierzesz, jest \u0142atwy do ugotowania. Potrzebujesz tylko kilku szklanek wody lub bulionu i prostych przypraw (zwyk\u0142a s\u00f3l koszerna sprawdzi si\u0119 \u015bwietnie!).<\/p>\n
Kasza j\u0119czmienna jest bardzo od\u017cywcza i zawiera sk\u0142adniki, kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do wielu korzy\u015bci zdrowotnych, takich jak poprawa zdrowia serca, wsparcie uk\u0142adu trawiennego, utrzymanie zdrowej masy cia\u0142a, a tak\u017ce pomoc w regulacji poziomu cukru we krwi.<\/p>\n
die Gerstengr\u00fctze [Czyt.: gerstengryce] \u2013 kasza j\u0119czmienna.<\/p>\n
Kasza j\u0119czmienna jest tania, syc\u0105ca i naprawd\u0119 dobra dla Ciebie \u2013 a w tym daniu w stylu risotto smakuje r\u00f3wnie\u017c wy\u015bmienicie. Po ugotowaniu podgrzewa si\u0119 lepiej ni\u017c ry\u017c , co czyni j\u0105 idealn\u0105 do gotowania w partiach.<\/p>\n
Porcja na osob\u0119: ok. 50 gram\u00f3w (1\/3 szklanki) suchej kaszy Ilo\u015b\u0107 wody: ok. 2 porcji wody na 1 porcj\u0119 kaszy Spos\u00f3b gotowania: 1. Wod\u0119 zagotuj pod przykryciem z dodatkiem niewielkiej ilo\u015bci oleju oraz soli.<\/p>\n
Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, by na ka\u017cd\u0105 szklank\u0119 kaszy przypada\u0142o 1,5 szklanki wody. Do garnka nale\u017cy doda\u0107 r\u00f3wnie\u017c \u0142y\u017ck\u0119 oleju oraz odrobin\u0119 soli. Kasz\u0119 gotujemy pod przykryciem do momentu, a\u017c wsi\u0105knie ca\u0142\u0105 wod\u0119.<\/p>\n
Tradycyjnie smak nada pieprz i s\u00f3l, je\u015bli kasza ma by\u0107 jedynie dodatkiem. Dla nadania konkretnych aromat\u00f3w warto u\u017cy\u0107 zi\u00f3\u0142 prowansalskich, tymianku, papryki s\u0142odkiej lub ostrej, bazylii, pieprzu zio\u0142owego, czy czosnku. Ciekawym sposobem na smak i jednocze\u015bnie kolor jest dodanie curry lub kurkumy.<\/p>\n
Czym przyprawia\u0107? Warto j\u0105 przyprawia\u0107 podczas gotowania np. pieprzem, czosnkiem, majerankiem, li\u015bciem laurowym. Dla dodania aromatu mo\u017cna do gotuj\u0105cej si\u0119 kaszy wrzuci\u0107 suszone grzyby.<\/p>\n
Kasz\u0119 gryczan\u0105 mo\u017cesz podmieni\u0107 na p\u0119czak lub j\u0119czmienn\u0105, a zamiast mi\u0119sa mielonego mo\u017cesz wykorzysta\u0107 kie\u0142bas\u0119, w\u0119dliny lub mi\u0119so z roso\u0142u. Aby urozmaici\u0107 smak mi\u0119sa, jako dodatek proponujemy go\u017adziki, aromat kaszy i warzyw wzbogaci za\u015b Bulion drobiowy WINIARY.<\/p>\n
Rozgrzej oliw\u0119 i sma\u017c warzywa przez 10 minut. Po tym czasie zmieszaj je z kasz\u0105 i dopraw sol\u0105 i pieprzem.<\/p>\n
Czy moczy\u0107 p\u0119czak przed gotowaniem? P\u0119czak kujawski nie wymaga moczenia przed ugotowaniem. Nie jest to te\u017c obligatoryjne w przypadku kaszy p\u0119czak \u0142uskanej, ale warto to zrobi\u0107, cho\u0107by po to, by skr\u00f3ci\u0107 czas obr\u00f3bki termicznej.<\/p>\n
Ka\u017cd\u0105 kasz\u0119 przed gotowaniem warto wyp\u0142uka\u0107. Dzi\u0119ki temu pozb\u0119dziemy si\u0119 charakterystycznej dla niekt\u00f3rych gatunk\u00f3w goryczki. Kasz\u0119 jaglan\u0105 mo\u017cna upra\u017cy\u0107. Wtedy wrzucamy j\u0105 na patelni\u0119 i podgrzewamy.<\/p>\n
WSKAZ\u00d3WKA \u2013 Aby unikn\u0105\u0107 rozgotowania gryki, nie gotuj jej zbyt d\u0142ugo ani nie dodawaj zbyt du\u017co wody . Kasza to wszechstronna \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna wykorzysta\u0107 w przepisach na dania s\u0142odkie i wytrawne. Do da\u0144 s\u0142odkich wypr\u00f3buj owsiank\u0119, granol\u0119 i p\u0142atki zbo\u017cowe.<\/p>\n
Kasz\u0119 umie\u015bci\u0107 luzem w garnku w proporcji 1 : 2, czyli jedna porcja kaszy, 2 porcje p\u0142ynu. Aby kasza by\u0142a sypka, nale\u017cy j\u0105 gotowa\u0107 w proporcji 1 : 1,25\u20131,5, czyli na 1 szklank\u0119 kaszy doda\u0107 1,5 szklanki wody.<\/p>\n
Przed gotowaniem dok\u0142adnie wyp\u0142ucz kasz\u0119 gryczan\u0105 pod bie\u017c\u0105c\u0105, zimn\u0105 wod\u0105, u\u017cywaj\u0105c sitka. Pomo\u017ce to usun\u0105\u0107 nadmiar skrobi i uzyska\u0107 sypk\u0105 konsystencj\u0119.<\/p>\n
Po ugotowaniu kaszy i opr\u00f3\u017cnieniu garnka dobrze b\u0119dzie od razu zala\u0107 go zimn\u0105 wod\u0105 i zostawi\u0107 tak na kilka minut \u2013 to znacznie u\u0142atwi zmywanie, bez wzgl\u0119du na to, czy wykonamy je w\u0142asnor\u0119cznie, czy powierzymy zmywarce.<\/p>\n
Podsumowanie. J\u0119czmie\u0144 jest bardzo zdrowym zbo\u017cem . Jest bogaty w witaminy, minera\u0142y i inne korzystne zwi\u0105zki ro\u015blinne. Jest r\u00f3wnie\u017c bogaty w b\u0142onnik, kt\u00f3ry odpowiada za wi\u0119kszo\u015b\u0107 jego korzy\u015bci zdrowotnych, od lepszego trawienia po zmniejszenie g\u0142odu i utrat\u0119 wagi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Co doda\u0107 do kaszy, \u017ceby by\u0142a smaczna? Mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c ugotowa\u0107 kasz\u0119 w mieszance mleka i wody. Wystarczy tylko podgotowa\u0107 ziarenka na wodzie, a nast\u0119pnie dola\u0107 gor\u0105ce mleko. \u017beby kasza uzyska\u0142a ciekawy smak, warto doda\u0107 do niej przyprawy takie jak cynamon, kardamon czy wanilia. Jak ugotowa\u0107 kasz\u0119 j\u0119czmienn\u0105, \u017ceby by\u0142a sypka? Najpierw ziarna op\u0142ukujemy w zimnej […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24472,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-24473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-posty"],"yoast_head":"